Menüs

Menüs

Menü Nr.2001

Klare Brühe mit Gemüsejulienne und Eierstich
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Rahmgulasch mit Mischgemüse und Butternudeln
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Vanilleeis mit Himbeersauce
EUR 14.90

Menü Nr.2002

Auberginencremesuppe
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Putenrollbraten auf Rahmsauce, Mandelbrokkoli und Spätzle
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Vanilleeis mit Caramelsauce
EUR 15,50

Menü Nr.2003

Leberknödelsuppe
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Pfälzer Saumagen mit Weinsauerkraut und Kartoffelpürree
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Vanilleeis mit Schokoladensauce
EUR 15.90

Menü Nr.2004

Lauchcremesuppe
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Rinderschmorbraten in Burgundersauce, Vichykarotten und Kartoffelpüree
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Weincreme von Gewürztraminer mit Trauben
EUR 17.50

Menü Nr.2005

Champignoncremesuppe
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Kleiner gemischter Salat
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Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites
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Vanilleeis mit Caramelsauce
EUR 17.90

Menü Nr.2006

Kartoffelsuppe mit gebratener Blutwurst
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Faßteller:
Saumagen, Leberknödel, Bratwurst und gegrillter Bauchspeck
auf Weinsauerkraut und Kartoffelpüree
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Apfelküchle mit Vanillesauce, Zucker und Zimt
EUR 18.50

Menü Nr.2007

Kürbis-Apfelcremesuppe mit Currycroutons
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Kleiner gemischter Salat
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Sauerbraten mit Rotkraut und Kartoffelklöße
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Weincreme von Gewürztraminer mit Trauben
EUR 19.50

Menü Nr.2008

Mozzarella auf marinierten Tomatenscheiben
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Rinderkraftbouillon
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Poulardenbrust auf Currysauce und Basmatireis
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Vanilleeis mit heißen Kirschen
EUR 22.50

Menü Nr.2009

Wirsingcremesuppe
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Spanferkelbraten mit Specksauce, Bohnengemüse und Rosmarinkartoffeln
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Beerengrütze mit Vanilleeis
EUR 22.90

Menü Nr.2010

Steinpilzcremesuppe
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Kleiner gemischter Salat
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Heilbuttfilet auf Tomatensauce und Basmatireis
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Vanilleeis mit Schokoladensauce
EUR 23.90

Menü Nr.2011

Tomatensuppe mit Parmesanklößchen und Basilikum
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Blattsalate der Saison wahlweise mit Joghurt- oder Kräuterdressing
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Viktoriabarschfilet an Limetten-Krabbensauce und Butterkartoffeln
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Brombeerparfait auf Vanillesauce
EUR 24.90

Menü Nr.2012

Seeteufel-Knoblauchsuppe
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Kleiner gemischter Salat
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Gebratenes Schweinefilet auf Pfefferrahmsauce, Brokkoliröschen und Rucola-Kartoffelpüree
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Marmoriertes Schokoladenparfait
EUR 26.50

Menü Nr.2013

Maronencremesuppe oder Kürbiscremesuppe (saisonal)
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Blattsalate der Saison, wahlweise mit Joghurt- oder Kräuterdressing
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Zart rosa gegrilltes Rumpsteak mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln
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Vanillecreme mit Brombeeren
EUR 26.90

Menü Nr.2014

Tomatenessenz mit Quarknockerln
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Kalbsmedaillons auf Rahmsauce mit Mangoldgemüse
und Kartoffelplätzchen
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Krokantparfait mit Caramelsauce
EUR 32.50

Menü Nr.2015

Carpaccio vom Straußfilet
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Karotten - Orangensuppe mit Koriander
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Lammmedaillons auf Knoblauchthymianjus, Speckbohnen und Kartoffelspalten
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Sorbet-Variationen mit Früchten
EUR 33.50

Menü Nr.2016

Feldsalat mit glacierten Birnen und Walnüssen
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Waldpilzcremesuppe
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Medaillons vom Hirschrücken (saisonal) an Trauben - Trestersauce, Rosenkohl und Mandelkroketten
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Quarknockerln auf Himbeermark
EUR 34.50

Menü Nr.2017

Tomatenscheiben mit Mozarella auf Pesto und frischem Basilikum
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Cremesuppe von Flusskrebsschwänzen
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Kalbsfilet auf Gorgonzolarahmsauce, Brokkoliröschen und Basmatireis
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Pistazieneis mit heißen Schattenmorellen
EUR 34.50

Menü Nr.2018

Waldpilzcremesüppchen
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Gedünsteter Heilbutt mit Kräuterrahmsauce und schwarzen Nudeln
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Blutorangensorbet
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Saltimbocca vom Kalb mit Ziegengouda und Serranoschinken, dazu Kartoffel-Lauchgratin
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Walnußeis auf Zwetschgenkompott
EUR 42.50

Menü Nr.2019

Feldsalat (saisonal) mit Birnen und Walnüssen
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Pfifferlingrahmsüppchen
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Riesengarnelenschwänze auf Knoblauch-Kräutersauce und Tomatenreistimbale
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Kalbsrückensteak auf Morchelrahmsauce mit Brokkoliröschen und Mandelkroketten
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Waldbeerenparfait auf Sherryschaum
EUR 43.50

Menü Nr.2020

Avocadocremesuppe
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Seeteufelspieß mit Crevettensauce und Tomatenreistimbale
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Passionsfruchtsorbet
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Rinderfiletsteak an Chili-Schokoladensauce, Zuckerschoten und Williamskartoffeln
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Zweierlei Mousse mit Aprikosen
EUR 44.50

Menü Nr.2021

Bündnerfleisch - Carpaccio mit Feigen-Mangovinaigrette an Salatsträußchen
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Erdnusscremesüppchen mit frischen Kräutern
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Red Snapper mit Kokossauce und Paprikareis
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Gefülltes Kalbsfilet mit Gogonzolakäse auf Cognacsauce, Zuckerschoten und Kartoffelgratin
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Mango - Passionsfruchtparfait
EUR 46.50

Menü Nr.2022

Zucchinicremesuppe mit Blüte garniert
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Feldsalat mariniert mit Vinaigrette, mit geröstetem Speck und Croûtons
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Steinbuttfilet auf Hummerschaum und Basmatireis
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Blutorangensorbet
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Medaillons von der Kalbs-, Rinder- und Schweinelende an Rahm-, Pfeffer- und Rotweinsauce, verschiedenes Gemüse auf Platten und gemischte Kartoffelbeilagen
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Calvados Bratapfel auf Vanillesauce mit gerösteten Mandelsplittern
EUR 48.50

Vegetarische Menüs

Menü Nr.2040

Tomatenessenz mit Grießklößchen
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Gemüselasagne mit Schafskäse und Kräutersauce
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Mousse au chocolat mit frischen Früchten
EUR 17.00

Menü Nr.2041

Salat von gegrilltem provencialischem Gemüse mit Parmesan
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In Butter gebratene Serviettenknödel auf Waldpilzragout
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Grießschnitte mit Vanillesauce
EUR 17.50

Menü Nr.2042

Paprikaterrine mit Rucola - Pesto oder Karotten-Ingwersüppchen
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Gemüsemaultaschen mit Wurzelgemüse und Zwiebelsud
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Weißes Schokoladenparfait auf Sauerkirschragout
EUR 18.50

Kindermenüs

Menü Nr.2030

Tomatencremesuppe
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Kleiner gemischter Salat
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Fischstäbchen mit Röstis
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Kleines gemischtes Eis
EUR 7.50

Menü Nr.2031

Kartoffelspalten mit einem Dipp eurer Wahl
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Gurkensalat mit Joghurt-Sahne-Dressing
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Spaghetti Bolognese
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Vanilleeis mit Smarties
EUR 7.50

Menü Nr.2032

Klare Fleischbrühe mit Buchstabennudeln
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Tomatensalat
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Putenschnitzel mit Spinat und Kroketten
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Eis, zum selber machen in der Küche
EUR 8.00