Büffets
klassische Büffets
Büffet Nr. 1260(Für mindestens 25 Gäste)Vorspeisen Klare Kraftbrühe mit Gemüseflädle In Dijonsenf gebeizter Jungschweinrücken mit Obst Gemischter Schinken mit Honigmelone auf dem Brett Apfel-Radieschensalat Paprika-Schafskäsesalat Gemischte Salate der Saison mit Vinaigrette- und Joghurtdressing Hauptgänge Rinderschmorbraten in Burgundersauce Putenbrust in Champignonrahm Kartoffel - Lauchgratin, Basmatireis und Kaisergemüse Dessert Parfait von weißer Schokolade Apfelstrudel mit Sahne Käse Europäische Käseauswahl mit Bauernbrot, Baguette und Butter, Datteln, Feigen und gesalzenen Erdnüssen |
| EUR 29.40 |
Büffet Nr. 1261(Für mindestens 25 Gäste)Vorspeisen Wirsingcremesuppe Jungschweinrücken mit Obst, dazu Kressesauce Räucherfisch an Forellenmousse Gurkenrahmsalat Radieschensalat Kartoffelsalat Salate der Saison mit Vinaigrette- und Joghurtdressing Hauptgänge Geschnetzeltes von der Rinderlende in Pfifferlingrahmsauce, dazu Spätzle Viktoriabarschfilet in Rieslingsamtsauce und Basmatireis Dessert Obstsalat Eisbüffet „ Brazil “ mit einer Auswahl exotischer Eiscremes Käe Europäisches Käsebrett mit Bauernbrot, Baguette und Butter, Datteln, Feigen und gesalzenen Erdnüssen |
| EUR 30.50 |
Büffet Nr. 1262(Für mindestens 25 Gäste)Vorspeisen Lauchcremesuppe Kalbstafelspitz mit grüner Sauce Matjesfilet mit Remouladensauce und Zwiebelringen Kleine pikante Frikadellen Tomaten- Mozzarellasalat mit Basilikum Kartoffelsalat Salate der Saison mit Vinaigrette-, Joghurtdressing und Thousend-Island-Dressing Hauptgänge Mit Knoblauch gespickte Lammkeule in Thymian-Rosmarinjus, Ratatouillle und Kartoffelgratin Gebratene Poulardenbrust in Kräuterahmsauce, dazu Hochzeitsnudeln Dessert Obstsalat Zwetschgenparfait und Vanillesauce Käe Europäische Käseauswahl mit Bauernbrot, Baguette und Butter, Datteln, Feigen und gesalzenen Erdnüssen |
| EUR 34.50 |
Büffet Nr. 1263(Für mindestens 25 Gäste)Vorspeisen Kartoffelcremesuppe mit Crevetten Rosa gebratenes Roastbeef mit Obst, dazu Orangensauce Gemischter Schinken auf Honigmelonenspalten Raviolisalat Gurkenrahmsalat Paprikasalat Tomaten-Schafskäsesalat Salate der Saison mit Vinaigrette-, Joghurtdressing und Thousend-Island-Dressing Hauptgänge Tunfischsteaks in Kräuter-Limettensauce, dazu Tomatenreis Zarter Roastbraten in Zwiebelsoße und Kartoffelgratin Dessert Honigparfait mit Himbeermark Variation von Mousse und Obstsalat Käse Europäische Käseauswahl mit Bauernbrot, Baguette und Butter, Datteln, Feigen und gesalzenen Erdnüsse |
| EUR 36.90 |
Büffet Nr. 1264(Für mindestens 25 Güste)Vorspeisen Tomatencremesuppe mit Mozzarellaklößchen Kalbsrücken mit Obst und Sauce Cumberland Matjessalat mit Mango und Ananas Geräucherte Entenbrust mit Quittengelee Salate der Saison mit Vinaigrette-, Joghurtdressing und Thousend-Island-Dressing Hauptgänge Zanderfilet in Safransamtsauce und Basmatireis mit Tomatencoulis Gebeizter Wildschweinrücken (saisonal) in Trauben-Preiselbeersauce,dazu Apfelrotkohl und Semmelknödel oder Gefüllte Schweinelendchen mit Pfefferrahmsauce, Kartoffel-Lauchgratin und Gemüse der Saison Dessert Obstsalat Eisbüffet „ Jamaica “ mit einer Auswahl exotischer Eiscremes Käse Europäische Käseauswahl mit Bauernbrot, Baguette und Butter, Datteln, Feigen und gesalzenen Erdnüssen |
| EUR 41.00 |
Büffet Nr. 1265(Für mindestens 25 Gäste)Vorspeisen Steinpilzcremesuppe (saisonal) Gebratene Riesengarnelen in Kräutersauce Pochierter Lachs mit Gambas und Dill-Senfsauce Roastbeef mit Obst, dazu Orangensauce Bündnerfleisch auf Feigen-Mango Vinaigrette Salat von Kohlrabi und Champignons Tomaten-Mozzarellasalat mit Basilikum Salate der Saison mit Vinaigrette-, Joghurtdressing und Thousend-Island-Dressing Hauptgänge Seeteufelmedaillons mit Limettensauce und Basmatireis Hirschrücken in Waldpilz-Traubensauce, dazu Semmelknödel Lammlachse mit Zucchinigemüse und Kartoffelspalten Dessert Obstsalat Schokoladenmousse mit Obst Kokosparfait Käse Europäische Käseauswahl mit Bauernbrot, Baguette und Butter, Datteln, Feigen und gesalzenen Erdnüssen |
| EUR 49.50 |
St. Michael Allee 1 | 67098 Bad Dürkheim | Tel.: +(49) (0) 6322-2143 | Fax: 06322-62239 | Email: reservierung@duerkheimer-fass.de